鰯と春菊の酢コチュジャン和え☆節分にも♪
松山絵美 @cook_40146926
イワシのお刺身と春菊の葉を韓国の酢コチュジャン(チョジャン)で和えました♪
このレシピの生い立ち
〈薬膳効果〉
◯春菊...イライラや不眠多夢、口臭対策に
◯鰯...疲労回復、貧血に
鰯と春菊の酢コチュジャン和え☆節分にも♪
イワシのお刺身と春菊の葉を韓国の酢コチュジャン(チョジャン)で和えました♪
このレシピの生い立ち
〈薬膳効果〉
◯春菊...イライラや不眠多夢、口臭対策に
◯鰯...疲労回復、貧血に
作り方
- 1
春菊は葉の部分を取り、イワシは三枚におろし、皮と小骨を取ります。
- 2
イワシは一口大に削ぎ切りにします。
- 3
チョジャンの材料を混ぜておきます。
- 4
１の春菊と２のイワシに３のチョジャンを和えて盛り付け、ごまをふって出来上がりです。
コツ・ポイント
あまりの茎はナムルにすると美味しいです♪
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春菊のコチュジャンあえ♪簡単ごま和え 春菊のコチュジャンあえ♪簡単ごま和え
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