少しだけ柔らかくなりますが、まだ固いので注意しながら、皮を包丁で削いでいきます。

次に種を除きながら細かく切っていきます。

細かく切ったらラップで包みさらに2〜3分ほど温めます。

鍋にバターを取り、鳥肉、玉ねぎ、人参が軽く柔らかくなる程度に炒めます。

少しずつかぼちゃが溶けますので、沸騰させすぎず、3.40分煮込みます

ある程度煮込み、とろみがついて黄色味が強くなったら完成です。

二日目には余りをリゾットにすると美味しいです！