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トマトと柿とアボカドのアンチョビサラダ
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トマトと柿とアボカドのアンチョビサラダ-レシピのメイン写真

トマトと柿とアボカドのアンチョビサラダ

れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274

トマトとアボカドに柿が加わり、彩りよく、贅沢なサラダです。アンチョビドレッシングが味の決め手です。
このレシピの生い立ち
日本農業新聞さんで『レシピでルンバ』レシピのコーナーを担当していた時の2015年10月17日掲載分です。

トマトとアボカドに柿が加わり、彩りよく、贅沢なサラダです。アンチョビドレッシングが味の決め手です。
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トマトと柿とアボカドのアンチョビサラダ

れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274

トマトとアボカドに柿が加わり、彩りよく、贅沢なサラダです。アンチョビドレッシングが味の決め手です。
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日本農業新聞さんで『レシピでルンバ』レシピのコーナーを担当していた時の2015年10月17日掲載分です。

トマトとアボカドに柿が加わり、彩りよく、贅沢なサラダです。アンチョビドレッシングが味の決め手です。
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材料

  • トマト 1個
  • アボカド 1個
  • 柿 1個
  • アンチョビ 1枚
  • レモン果汁 大さじ1強
  • オリーブオイル 大さじ1強
  • 砂糖 小さじ2
  • 黒胡椒 適宜
  • パセリ 適宜
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作り方

  1. 1

    トマト、柿、アボカドは12等分にカットする。

    • トマトと柿とアボカドのアンチョビサラダ作り方1写真
  2. 2

    トマトを並べます。

    • トマトと柿とアボカドのアンチョビサラダ作り方2写真
  3. 3

    柿を隙間に入れます。

    • トマトと柿とアボカドのアンチョビサラダ作り方3写真
  4. 4

    アボカドで隙間を埋めます。

    • トマトと柿とアボカドのアンチョビサラダ作り方4写真
  5. 5

    アンチョビは刻んでペースト状に、砂糖、黒胡椒を用意する。

    • トマトと柿とアボカドのアンチョビサラダ作り方5写真
  6. 6

    オリーブオイル、レモン汁を加え、パセリのみじん切りも加える。

    • トマトと柿とアボカドのアンチョビサラダ作り方6写真
  7. 7

    アンチョビドレッシングをかけて完成〜

    • トマトと柿とアボカドのアンチョビサラダ作り方7写真

コツ・ポイント

アボカドを切った後、レモンの絞り汁のあまりをかけておくと変色しにくいです。

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れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274
2019/10/20 02:20に公開
【どんぐり料理研究家　どんぐりきのこ研究家】ぶらり途中下車の旅でもご紹介いただき、NHK新日本風土記で至高の縄文鍋も作りました。『クックパッドのおいしい厳選！お菓子レシピ』、『5分、10分、15分で完ぺき晩ごはん献立』、『夫婦ふたりでちょうどいいシニアごはん』にも掲載していただいてま〜す！　　ブログはコチラ【黒いうさぎのれおんくん】http://kurousaleon.blog.jp/
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このレシピのキーワード

サラダ トマト アボカド 柿 アンチョビ

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