もやしはさっと水洗い、ピーマンはサクッと細切り、ソーセージは輪切りか半月に切り込みます。

フライパンに油大さじ１を入れてにんにく、しょうがと一緒にソーセージ、ピーマンを炒めます。

ピーマンが油でテカってきたらもやしを投入し、酒、焼肉のタレ、昆布茶を入れ強火で炒め合わせ完成。