焼き肉茶漬け

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こりゃだめだ食べすぎ。。
このレシピの生い立ち
和風のクッパ風です。

焼き肉茶漬け

こりゃだめだ食べすぎ。。
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和風のクッパ風です。

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材料

  1. 牛もも肉(かたまり) 80g
  2. 焼き肉のたれ
  3. みりん 大さじ1
  4. 清酒 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. コチュジャン 小さじ1
  7. 砂糖(三温糖) 小さじ1
  8. にんにく(すりおろし) 小さじ1
  9. スープの素
  10. 600㏄
  11. 牛ブイヨン 1個
  12. ローレル 1枚
  13. トッピング
  14. あられ 適量
  15. もみ海苔 適量
  16. 糸切り唐辛子 適量
  17. 三つ葉の葉 2枚

作り方

  1. 1

    薬味のねぎです。

  2. 2

    ビーフ風ブイヨンを使いました。

  3. 3

    茶漬けスープはブイヨンとローレルのみです。

  4. 4

    牛もも肉です。

  5. 5

    薄切りにして塩胡椒をし、サラダ油で炒め、焼き肉のたれで味付けします。

  6. 6

    茶碗にご飯を入れ肉をのせスープを注ぎます。あとはお好きなトッピング材料を入れ完成です。

  7. 7

    いただきます。

コツ・ポイント

スープは簡単なので多めに作って置くと数杯分できます。(お肉の配分は少なくなりますが)

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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