【下準備】
サーモンを一口大の大きさに切り塩こしょうする。★の材料を合わせタレを作る。大葉を刻む。

1に振るった薄力粉をまぶす。

サラダ油をひいたフライパンに2を入れ動かさずに中火で炒め、色付いてきたら裏返す。

3に1で合わせたタレを入れ中火で煮詰める。

お皿の上にご飯、タレごと4、長いも、お好みで大葉を盛り付けたら完成です！