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シロさんのいわしの梅煮
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シロさんのいわしの梅煮-レシピのメイン写真

シロさんのいわしの梅煮

green&pink
green&pink @cook_40166560

さっぱりして美味しいですよー。夏向きです。
このレシピの生い立ち
よしながふみさんの「きのう何食べた?」に出てくるレシピです。原作では沢山の素晴らしいレシピがあります。

さっぱりして美味しいですよー。夏向きです。
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よしながふみさんの「きのう何食べた?」に出てくるレシピです。原作では沢山の素晴らしいレシピがあります。

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シロさんのいわしの梅煮

green&pink
green&pink @cook_40166560

さっぱりして美味しいですよー。夏向きです。
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よしながふみさんの「きのう何食べた?」に出てくるレシピです。原作では沢山の素晴らしいレシピがあります。

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材料

  • いわし 8尾
  • 鷹の爪 4本
  • 生姜の薄切り 2かけ分
  • 梅干し 2個
  • 酒 50cc
  • 醤油 80cc
  • 酢 150cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 80cc
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作り方

  1. 1

    下処理を済ませたいわしを鍋に並べて調味料、鷹の爪、生姜を入れる

  2. 2

    鍋を火にかけて強火。煮立ったら中弱火にする

  3. 3

    汁気が4分の1になったら出来上がり

  4. 4

    冷蔵庫で3,4日もつ

コツ・ポイント

酸味が強いので味見は必須です。

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green&pink
green&pink @cook_40166560
2019/08/08 10:46に公開
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煮物 いわし 梅ぼし 酒 トウガラシ しょうが

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