何食べ佳代子さんのローストビーフ
k_h_h_papa @cook_40263548
ローストしてないローストビーフ
このレシピの生い立ち
何食べ佳代子さんのローストビーフ。本当に簡単なのに味はしっかり美味しい
何食べ佳代子さんのローストビーフ
ローストしてないローストビーフ
このレシピの生い立ち
何食べ佳代子さんのローストビーフ。本当に簡単なのに味はしっかり美味しい
作り方
- 1
しょう油150cc、酒180cc、水180ccとスライスしたにんにく一片をフライパンに入れ火にかける
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- 2
沸騰させた調味料にかたまり肉を入れ2分ずつ全ての面を焼いていく
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- 3
かたまり肉が四面焼けたら取り出して、煮汁をボールに移したら底を氷水で急冷
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- 4
粗熱が取れた煮汁とかたまり肉をプラスチック袋に入れて冷凍庫で1時間ぐらい冷やしたら、そこあとは冷蔵庫へ
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- 5
食べる前に薄くカットして盛り付け
コツ・ポイント
完成してからのカットが一番大変でした…
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その他のレシピ
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