赤ビーツ入りいなり寿司
城西大学医療栄養学科 @cook_40127997
アスリート向けパフォーマンス向上メニュー開発中！vol.２８。油揚げも赤ビーツとともに煮ますので、赤くなります。
このレシピの生い立ち
和食として、赤ビーツを取り入れやすい料理を考えた結果、いなり寿司を作ってみました。市販の素で時短もできます。今回の食感は大根の煮物っぽいです。赤いいなり寿司ができるので、インスタ映え間違いなしです。味も普通のいなり寿司。
赤ビーツ入りいなり寿司
アスリート向けパフォーマンス向上メニュー開発中！vol.２８。油揚げも赤ビーツとともに煮ますので、赤くなります。
このレシピの生い立ち
和食として、赤ビーツを取り入れやすい料理を考えた結果、いなり寿司を作ってみました。市販の素で時短もできます。今回の食感は大根の煮物っぽいです。赤いいなり寿司ができるので、インスタ映え間違いなしです。味も普通のいなり寿司。
アプリでひらく作り方
- 1
米を炊いて、ごはんを用意します。（用意する量は市販の素に明記されている量）
- 2
油揚げを半分に切り、湯をかけて油を抜きます。
- 3
赤ビーツの皮を剥き、角切りにします。
- 4
2と3を鍋に入れ、調味料を加えて10分程度煮た後、火を止めて味を染み込ませます。
- 5
4を油揚げと赤ビーツに分けます。
- 6
ごはんに、市販の素、赤ビーツを加えて均一になるように混ぜます。（ご飯を赤くしたい場合は、4の煮汁を使います）
- 7
油揚げに6の混ぜご飯を詰めて、成形すれば完成です。
- 8
今回は、こちらの素を使用。
-
コツ・ポイント
ごはんを詰め込みすぎると、油揚げは破けますが、味に変化はありません。煮た赤ビーツをごはんに混ぜてもあまり赤くならないので、赤くしたいときは、煮汁をうまく使ってください。今回の油揚げの味付けだと、かなりしょっぱいので、めんつゆを減らした方が◯
つくれぽ
城西大学 薬学部 医療栄養学科（管理栄養士養成課程）のページです。本学科は日本で唯一薬学部の中にある管理栄養士養成施設です。調理や栄養以外にも、「食品機能性成分」や「食品と薬の相互作用」についても学んでいます。こちらには、管理栄養士を目指す学部学生や管理栄養士の大学院生が考えたレシピやメニューを紹介します。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20080707
