豚肉とキノコのトマトソースパスタ
大人も子供も大好きなパスタです。
このレシピの生い立ち
トマトソースを作りすぎたので。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は3㎝幅に、エリンギは長ければ半分に切ってから2mm厚さにきる。しめじはほぐしておく。
- 2
深鍋にたっぷりの湯をわかしスパゲッティをゆでる。
- 3
フライパンに油を熱し豚肉、鷹の爪を炒める。豚肉の色が変わればしめじ、エリンギを加えしんなりすればトマトソースを加える。
- 4
スパゲティが茹で上がればザルには上げず直接箸などで⑶に加えソースが絡むように混ぜ合わせる。皿に盛り青じそを散らす。
コツ・ポイント
工程⑸のソースの様子を見てボイル汁を足してください。
豚肉を鶏肉、きのこをナスに代えたり、工程(3)のはじめに、にんにくスライスを加えても美味しいです。
スパゲッティを茹でる時の塩は少し控えめにしてください。
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