海老とブロッコリーのサラダ
あんず☆キッチン @cook_40259962
控えめのマヨネーズで海老やブロッコリーの味を楽しめるサラダです
このレシピの生い立ち
海老が大好きで食感を楽しめるサラダが食べたかったから
海老とブロッコリーのサラダ
控えめのマヨネーズで海老やブロッコリーの味を楽しめるサラダです
このレシピの生い立ち
海老が大好きで食感を楽しめるサラダが食べたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりの水を火にかける
ブロッコリーを鮮やかな緑色にするため小さじ1/2塩も入れます
- 2
〈ブロッコリーの下処理〉
食べやすい大きさに小房に分ける茎を硬い周りの皮ををそぎ落として一口大の乱切りにする
- 3
〈海老の下処理〉
生の海老を使用する場合は全て皮をむいて背わたを取る - 4
ブロッコリーと卵を好みの硬さに茹でる
- 5
ブロッコリーを茹でたお湯でそのまま海老を茹でる
- 6
卵は冷水に入れ冷やし皮を剥く
海老とブロッコリーは水を切っておく
- 7
水が切れたら海老とブロッコリーを先に調味料と混ぜる
- 8
混ぜ終わったら最後に卵を入れて混ぜる
- 9
最後に味見をしてお好みでマヨネーズや塩胡椒を出してください
個人的には多めの胡椒が好きです♡
コツ・ポイント
胡椒を多めにかけるとマヨネーズのこってりしたあじが引き締まって美味しいです
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