簡単さっぱりネギソース☆鶏胸サラダうどん
夏野定番の鶏胸肉のネギソースとうどんのコラボ。ネギソースのお酢のさっぱり味を加えて、うどんもさっぱり味に。１０分で簡単。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の味、夏に食欲も出て簡単な、胸肉のネギソースのアレンジです。
ネギソースにお酢がかなり入っているので、酸味のあるさっぱりした麺に。
胸肉が入っているので、バランスが良く、意外に食べ応えのあるメニューに。
お昼御飯等にもどうぞ。
簡単さっぱりネギソース☆鶏胸サラダうどん
夏野定番の鶏胸肉のネギソースとうどんのコラボ。ネギソースのお酢のさっぱり味を加えて、うどんもさっぱり味に。１０分で簡単。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の味、夏に食欲も出て簡単な、胸肉のネギソースのアレンジです。
ネギソースにお酢がかなり入っているので、酸味のあるさっぱりした麺に。
胸肉が入っているので、バランスが良く、意外に食べ応えのあるメニューに。
お昼御飯等にもどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
＊胸肉のネギソースのより詳しい作り方は、別途レシピを参照してください。
＜簡単７分☆さっぱり鶏胸のネギソース＞ -
- 2
ネギはみじん切りにし、味ポン、酢を入れた大き目の容器に入れる。
＊今回は容器で鶏肉を漬けこむので、容器は大き目で -
- 3
鶏肉は大き目の一口大に切り、小麦粉を付け、フライパンを中強火にかけ、多めの油で揚げ焼きのようにする。
-
- 4
くっつかないように入れ、焦げ色がついたら裏返し、同じようにきつね色をつける。裏表で３分程度。フライパンから出す。
- 5
フライパンから出し、ネギソースに入れ、上下を返しながら混ぜてから、５分以上つけておく。ヒエヒエにする時はそのまま冷蔵庫へ
-
- 6
野さいを食べやすい大きさに切る。残った物でOK。キャベツ等は千切りが食べやすい。
麺つゆも冷たい水で薄めておく。 - 7
冷凍うどんは、沸騰したお湯に入れ、自然にほぐれるまで茹でるか、電子レンジで２分程度袋のまま加熱し、ザルにあげる。
- 8
鍋の中の流水の下で、軽く揉み洗いしてぬめりをとり水気を切る。
器にうどん、野采、鶏肉を並べ、肉に残ったネギソースをかける - 9
麺つゆをかける。
食べる時に下の麺を混ぜてから食べる。
コツ・ポイント
鶏肉のネギソースも簡単なので、特に難しくない。
詳しい作り方は別レシピで。
より冷やしたい時は、鶏肉を早めに作って３０分以上冷やす。
個人的には、鶏肉は常温の水くらいの温かさのほうが◎
茹でる野采は、うどんと一緒に。
つくれぽ
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