じゃがいもは皮を剥き、太目のスライサーで細切りにする。

フライパンに大さじ１．５のオイルを引き、６等分した１を並べ、弱火で５分焼いたらひっくり返して油大さじ１を加え、５分焼く。

両面がこんがり焼けたら器に盛り、塩と青海苔を振る。