作り方
- 1
長ネギは白いところを5等分する。
豚肉に塩コショウと酒をかけ下味をつけておく。 - 2
ネギと豚肉の片面に片栗粉をつけて巻いていく。
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- 3
ごま油を引いたフライパンに巻き目を下にした豚肉を敷き詰め両面中火で焼く。
-
- 4
その間に合わせ調味料を作る。
生姜をすりおろし白だし、みりん、レモン汁は半量(大さじ1)入れ混ぜ合わせる。 - 5
両面良い色に焼けたら4を回しかけ蓋をし蒸し焼きにする。
フライパンを揺らしながらたまに返しタレを絡める。 -
- 6
水分がなくなったら火を止め残りの半量のレモン汁をまわしかけ絡める。
完成♪ -
コツ・ポイント
レモン好きな方は合わせ調味料のレモン汁は火を止めてから大さじ2入れて下さい
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