鶏ささ身と胡麻の冷やし麦茶漬け
スクスクのっぽくん @sukunoppo
夏バテでもサラサラと食べられてしまう冷やし麦茶漬けのご紹介です。
このレシピの生い立ち
・鶏肉はアミノ酸のバランスが良く低脂肪なのでカロリーが気になる方の強い味方です！
・ゆかりや大葉などの香りは食欲をUPさせ、食欲がないの時におすすめです。
・ごまに含まれるビタミンEは抗酸化作用が高く、若返りのビタミンとも呼ばれるほどです。
鶏ささ身と胡麻の冷やし麦茶漬け
夏バテでもサラサラと食べられてしまう冷やし麦茶漬けのご紹介です。
このレシピの生い立ち
・鶏肉はアミノ酸のバランスが良く低脂肪なのでカロリーが気になる方の強い味方です！
・ゆかりや大葉などの香りは食欲をUPさせ、食欲がないの時におすすめです。
・ごまに含まれるビタミンEは抗酸化作用が高く、若返りのビタミンとも呼ばれるほどです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみは筋を取ってそぎ切りにする。
-
- 2
①の鶏ささみに片栗粉をまんべんなくつける。
-
- 3
鍋にお湯を沸かし、②のささ身を1枚ずつ入れて火が通ったら氷水につけて冷やす。
-
- 4
ボウルで（A）を混ぜ合わせ、粗熱が取れたら、器に盛る。
-
- 5
その上に３の鶏ささみと混ぜ合わせた<ごまだれ>をかけ、お好みで大葉を乗せる。
- 6
食べるときに冷たい麦茶を注いで完成！
-
コツ・ポイント
・ささみに片栗粉をつけて茹でると表面がつるつると口当たりがよくなります。
・ごまだれの練りごま+ポン酢は良く混ぜてください。
・麦茶を使うとシンプルな鶏ささみが香りよく仕上がります。
・ご飯に味をつけておくと最後までおいしく食べれます。
つくれぽ
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