簡単♪子供も好きな糸こんにゃくの甘辛煮
ちゃまごっ @cook_40257115
2歳の娘の大好物
少し甘めのほっこりするおばんざいです。
(分量に変更はないですが、少し補足等しました。09/04)
このレシピの生い立ち
子供の頃から好きな一品です。
母の味を私なりに再現しました。
簡単♪子供も好きな糸こんにゃくの甘辛煮
2歳の娘の大好物
少し甘めのほっこりするおばんざいです。
(分量に変更はないですが、少し補足等しました。09/04)
このレシピの生い立ち
子供の頃から好きな一品です。
母の味を私なりに再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは熱湯にくぐらせ、油抜きをして細切りにする。
今回は1/3枚分です。 - 2
糸こんにゃくも湯通し、半分に切る。
-
- 3
鍋にごま油を熱し、糸こんにゃくを炒め水分を飛ばす。
- 4
③に調味料を順番に入れ、最後に油揚げを加えて落し蓋をし、弱火で煮る。
-
- 5
10分ほど煮る。
-
- 6
10分経ったら落し蓋を外し、さらに煮る。(味見しながら。煮詰めすぎると辛くなってしまいます)画像は2袋分の時です。
-
- 7
粗熱が取れるまでそのままにし、器に盛ってごまを振れば出来上がり！！
-
- 8
糸こんにゃくを2袋使う場合は、調味料は1.5倍で十分です。その際水は大さじ5〜6杯で。味見をしながら煮詰めすぎない様に。
コツ・ポイント
コツは特にないですが、火が強すぎると味が沁む前に煮汁が減ってしまうので、終始弱火で煮たほうが美味しく仕上がります。
甘めの味付けなので、お好みで砂糖を減らしてください。
つくれぽ
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