マーラーカオ
ムッシュどんぐり @cook_40128998
マーラーカオは中学の頃オヤツに食べ慣れてた味で
図書館でレシピを研究して懐かしの味を再現しました
このレシピの生い立ち
本格的な杏仁霜は入れずにレシピを研究してなんとかこの味に落ち着きました
マーラーカオ
マーラーカオは中学の頃オヤツに食べ慣れてた味で
図書館でレシピを研究して懐かしの味を再現しました
このレシピの生い立ち
本格的な杏仁霜は入れずにレシピを研究してなんとかこの味に落ち着きました
作り方
- 1
ボールに卵を割りほぐし砂糖、醤油、牛乳、サラダ油の順後ホットケーキミックスを振るいで振るい、ダマにならないよう軽く混ぜる
- 2
アルミカップか蝋紙カップを薄くティッシュでごま油を染ませ塗って拭きあげて①の生地を流し込みお好みのトッピングの材料を飾る
- 3
鍋に水をはり、せいろか穴開き自在蒸し器の上に②をおき沸騰して蒸気が上がって3分ほどしたら蒸しパン状になって食べられます
- 4
あと余談ですが…
尚、飲み物は烏龍茶かジャスミン茶がオススメです… - 5
アルミカップは持ち上げるとカンタンに剥がれますので召上がるときはアルミカップを取って盛りつけると食べやすいです
コツ・ポイント
なんと言っても醤油とお砂糖と
ほんのりゴマ油のハーモニーです…
計量がコツで蒸し上げる時間が
ポイントになります…
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娘が給食で食べて気に入って、持って帰ってきたレシピを、家で作りやすいように少しアレンジしました。
riekuma_99
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