ブロッコリーを小房に切り、塩茹でします。

ささ身に酒をふりかけ軽くラップに包みレンジで500w1分30秒チン。粗熱が取れたら割いておく。

柚子胡椒・りんご酢をよく混ぜてから、ブロッコリー・ささ身に絡めてごまをふる。