えのきと水菜の肉巻き

Ittsu
Ittsu @cook_40063367

外はさくっと中はもきゅっとおいしい肉巻きです☆
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えのきと水菜の肉巻き

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材料

2～3人分
  1. 豚肉(バラ) 200㌘
  2. 水菜 3～4束
  3. えのき 1袋
  4. 塩こしょう 少々
  5. 片栗粉 適量
  6. AJINOMOTO毎日(R)栄養オイル　ビタミンK2&ビタミンD 大さじ3
  7. 醤油 ひと回し

作り方

  1. 1

    水菜は10㌢くらい、えのきは水菜より少し長いくらいに揃えて切ります。

  2. 2

    豚肉に塩こしょうをし、塩こしょうをした面を内側にして、水菜とえのきを巻き巻きします。

  3. 3

    バットに片栗粉をしき、②をコロコロさせます。
    肉の部分に十分に片栗粉をつけてください。

  4. 4

    フライパンにAJINOMOTO毎日(R)栄養オイルを敷いて熱し、巻き終わりを下にして焼いていきます。(中火)

  5. 5

    焼き色がついたら、回転させます。四角く焼いていくと綺麗に焼き色がつきます。

  6. 6

    最後の面を焼く時は弱火にし、蓋をして焼きます。
    焦げないように注意して見てください。

  7. 7

    全体に火が通ったようなら、醤油をひと回しして、転がして出来上がり☆

コツ・ポイント

水菜、えのきは少し多めに巻いたほうが食べごたえがあります。お肉で巻くときにギュッと巻いてください。
片栗粉をしっかりまぶすことで焼いた時に崩れにくく、少しの味付けでしっかり味がつきます！
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はじめまして☆Ittsuです。【青森県出身、山形県在住】覚え書きのようなレシピにまでつくれぽつけてくださる皆さんに感謝☆初心者にもわかりやすいレシピを心掛けておりますが、至らない点も多々あるかと…よろしくお願いします!!
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