鰯の梅しそ揚げ

Name: 鰯の梅しそ揚げ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰯 ８匹; 塩 少々; 大葉 ８枚; 梅干し ３個; 小麦粉 適量; 揚げ油 適量; 竹串 ８本

超簡単お魚料理！
鰯と梅しその絶妙なハーモニーをお試しあれ！
七尾市の里海で獲れた、新鮮な鰯を使った料理です(^O^)／
このレシピの生い立ち
世界農業遺産「能登の里山里海」で育まれた、「いきいき七尾魚」を使用したレシピです！
「いきいき七尾魚」のＨＰで紹介されています！

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鰯の梅しそ揚げ

七尾の里山里海 @cook_40055363

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材料

４人分

鰯８匹
塩少々
大葉８枚
梅干し３個
小麦粉適量
揚げ油適量
竹串８本

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作り方

1

鰯は手開きにし、塩を振りかけておく。
梅干しは種を出し、まな板の上でたたく。
大葉は芯を取る。
2

鰯を広げ大葉と梅干しを載せて、くるくると巻く。
巻いた鰯を竹串で止め、小麦粉をまぶし付ける。
3

170度の油で、カリッと揚げる。
4

竹串を抜き、半分に切って完成。

コツ・ポイント

竹串が無い場合は、楊枝でも代用可能です！

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つくれぽ

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七尾の里山里海 @cook_40055363

2014/06/24 04:21に公開

2011年６月、石川県能登半島に広がる「能登の里山里海」が世界農業遺産に認定されました。このキッチンでは、豊かな里山里海で育まれた食材を使った料理や七尾市の郷土料理をご紹介しています！「七尾市里山里海会議」のFacebookページもご覧ください！七尾の里山里海の恵みなどをご紹介しています(^O^)／https://www.facebook.com/nanao.satoyama

このレシピのキーワード

大葉いわし梅ぼし小麦粉

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