レタスを適当な大きさに手でちぎる。ソーセージを約1cmぐらいに切る。卵を溶いておく。

ボールに冷ご飯、溶き卵を入れて混ぜる。

フライパンにラードを引き、ソーセージを炒める。
②を入れて中火でゆっくり米を切るように炒める。

2〜3分炒めたら、鶏ガラスープ、塩胡椒をして炒める。
少し炒めたらマヨネーズを入れて炒める。

最後に醤油を入れレタスを入れてしんなりするまで炒めたら、出来上がり！