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スナップエンドウとなが芋の甘酢漬け
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スナップエンドウとなが芋の甘酢漬け-レシピのメイン写真

スナップエンドウとなが芋の甘酢漬け

☆くんちゃん☆
☆くんちゃん☆ @cook_40102302

スナップエンドウが多く収穫できるのでたくさん食べれるように作ってみました。
このレシピの生い立ち
スナップエンドウを甘酢漬けにしようと思ったときにストック野菜の長いもがあったので一緒に漬け込みました^^長いもが入るとどろっとした粘りがあるので器に酢も入れて最後に飲んでいます。

スナップエンドウが多く収穫できるのでたくさん食べれるように作ってみました。
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スナップエンドウを甘酢漬けにしようと思ったときにストック野菜の長いもがあったので一緒に漬け込みました^^長いもが入るとどろっとした粘りがあるので器に酢も入れて最後に飲んでいます。

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☆くんちゃん☆
☆くんちゃん☆ @cook_40102302

スナップエンドウが多く収穫できるのでたくさん食べれるように作ってみました。
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スナップエンドウを甘酢漬けにしようと思ったときにストック野菜の長いもがあったので一緒に漬け込みました^^長いもが入るとどろっとした粘りがあるので器に酢も入れて最後に飲んでいます。

スナップエンドウが多く収穫できるのでたくさん食べれるように作ってみました。
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スナップエンドウを甘酢漬けにしようと思ったときにストック野菜の長いもがあったので一緒に漬け込みました^^長いもが入るとどろっとした粘りがあるので器に酢も入れて最後に飲んでいます。

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材料

  1. スナップエンドウ 200g
  2. 長芋 10cmぐらい
  3. 便利酢 適量
  4. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    スナップエンドは筋をとってさっと塩ゆでする。

    • スナップエンドウとなが芋の甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    長いもは皮を剥き3cmぐらいの拍子切りしてさっと熱湯をくぐらす。

    • スナップエンドウとなが芋の甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    煮沸消毒した容器に1,2を入れて便利酢をつかるまで注ぐ。

    • スナップエンドウとなが芋の甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で半日ぐらい保存で食べれます。

コツ・ポイント

長いもは熱湯をくぐらせなくても2,3日で食べてしまうならしなくてもOK.色よく仕上げたいなら粗熱をそれぞれとってから漬け込むと良いと思います。

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☆くんちゃん☆
☆くんちゃん☆ @cook_40102302
2016/05/10 22:11に公開
実家で自分の好きなお野菜を作り楽しんでいます。JAさんに出荷もしている野菜もあります。旬の野菜のおいしくたくさん食べる方法研究中です^^
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