ひじきを戻します。水で３０分、お湯なら１０分ほど。

にんじんを細切りにし、ちくわを薄切りの輪切りにします。

水、しょうゆ、みりん、酒を混ぜた調味料を作っておきます。

かつおぶしも用意。

フライパンに大さじ１の油を入れ、ひじき、ちくわ、にんじんを２分ほど中火で炒めます。

調味料を投入し、かつおぶしをふりかけて混ぜ、ふたをして弱火で１０分ほど煮込みます。

煮込んだあとふたを取って自然に覚まして出来上がりです。