なすがとても美味しくさっぱりといただけます！このレシピの生い立ち母の料理をレシピてして残したくて！
ナスを切り水につけアクを抜く。
水気を切り、油で素揚げしてバットに上げて油を切る！
タレをつくる。◎の材料をすべて混ぜる
タレを鍋にかける
沸騰したら素揚げしたナスを入れ中火で5分ほど炊いて冷ます。
盛り付けて、大根としょうがをおろし、乗せてネギを散らす！
完成。
※写メがなくて、すみません(><)
※なすを厚揚げに変更したら揚げだし豆腐になります(*^^*)
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