材料をそろえる

せりは4cm幅に切り、茹でたけのこ・人参は4cmの長さの千切りにする

しょうゆ・こしょう・酒・卵・片栗粉を混ぜて牛肉に下味をつける

３に油をかけて、軽く混ぜる

しょうゆ・酒
・砂糖・水・片栗粉を混ぜてチンジャオロースーのタレを作る

２の人参を皿に入れてふんわりラップして、500W３～４分加熱する

フライパンに油を熱し、４の牛肉を炒め、火が通ったらいったん皿にとる

同じフライパンで２のたけのこ・人参を炒め

５のチンジャオロースーのタレを加える

７の牛肉を戻し入れ

２のせりを加えて、さっと強火で炒めて

出来上がり！