アンチョビ フライドポテト
あ・み @cook_40044955
アンチョビペーストで 簡単に フライドポテト～（。・・。）
このレシピの生い立ち
湘南にある珊瑚礁（カレー屋さん）に ある アンチョビポテトをイメージして作りました
かなりの しょっぱさなんで。。。それが美味しいのですが 塩を抑えて作ってみました♪
なので お好みで 塩をかけてね＾＾
アンチョビ フライドポテト
アンチョビペーストで 簡単に フライドポテト～（。・・。）
このレシピの生い立ち
湘南にある珊瑚礁（カレー屋さん）に ある アンチョビポテトをイメージして作りました
かなりの しょっぱさなんで。。。それが美味しいのですが 塩を抑えて作ってみました♪
なので お好みで 塩をかけてね＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを水洗いして 土を取ります～芽も包丁で取り除きます～
♪油の温度をあげておきます～♪ - 2
じゃがいもの皮は剥かずに 1個を8等分します
-
- 3
ボールなどに じゃがいも アンチョビペースト ニンニク を 入れ
-
- 4
まぜまぜ♪
出来るだけ バランスよく？ｗ -
- 5
薄力粉も入れ 混ぜ混ぜ～
-
- 6
ボールについた物を じゃがいもに なるべく付ける様にします
-
- 7
170度位の温度の油で 色よく揚げます＾＾
-
- 8
こんな感じです＾＾
出来上がりに お好みで 塩をかけても美味しいです～ -
- 9
【たれ】
アンチョビペースト
オリーブオイルを混ぜた物です＾＾ -
- 10
こんなチューブで アンチョビペーストは売ってます～
他にもいくつかのメーカーから出ています -
コツ・ポイント
手順６で バランスよく アンチョビなどをつけてから揚げてね＾＾
ペーストだと香りが飛んでしまうので 【たれ】お薦めですｗ
つくれぽ
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