さつまいもは蒸すorレンジor茹でて柔らかくしてから、つぶしておく。

さつまいもとご飯、片栗粉を混ぜる。

手を水で濡らしてから、一口サイズに丸める。

フライパンに薄くサラダ油をひき、両面焼く。

お皿に盛り付けてから、お好みですりごまやきな粉等ふりかけて出来上がり。