激ウマししゃも天 ♡後引くカレー風味♡
かやこ黒真珠 @cook_40104996
おかずにもおつまみにも！安くて経済的な老若男女楽しめるメニューです(^^*)
このレシピの生い立ち
冷凍ししゃもが残っており、旦那のおつまみに作ってみました！
激ウマししゃも天 ♡後引くカレー風味♡
おかずにもおつまみにも！安くて経済的な老若男女楽しめるメニューです(^^*)
このレシピの生い立ち
冷凍ししゃもが残っており、旦那のおつまみに作ってみました！
作り方
- 1
ししゃもに塩をふりかけ10分～20分置き、出てきた水分をキッチンペーパーでよく水分を拭き取る。(これで臭みなしです!!)
- 2
ボウルに卵、カレー粉を入れ、かき混ぜた所に水、塩、薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダー、氷を入れざっくり10回程度混ぜる。
- 3
衣にししゃもをさっとくぐらせて180℃の揚げ油(菜箸を入れて泡が立て続けに出る位)で揚げる。
- 4
熱いうちに塩胡椒でを振りかけてできあがり！食べる時にレモンと共に塩胡椒につけながら食べても勿論okです！
コツ・ポイント
天ぷらの衣は・・・
①卵とカレー粉をよく混ぜる
②残りの粉類は8～10回位ざっくりと混ぜたまだ粉が全部混ざりきらない状態でokです！
③氷をいれて冷たい衣にする
以上で失敗知らずの美味しいサクサク衣になりますよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20082926
