バターは1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

(2)に砂糖・(1)を入れてバターをつぶすようにすり混ぜる。

(3)がサラサラの状態になったら、牛乳・ヨーグルト・レーズンを入れて、練り合わせる。

(4)を8等分し、2cmくらいの厚さにして220度のオーブンで、約12分焼く。

(5)を皿に盛り付け、お好みでジャムを添えていただく。