麺つゆで簡単、ジューシーな煮浸し！このレシピの生い立ち簡単に煮浸しを作りたくて。
茄子はへたを取り、縦半分に切ったら切れ目を入れる水に漬けてアクを抜く
パプリカは適量な大きさに切る
鍋にごま油を熱し、水を拭き取った茄子、パプリカの順に炒める
麺つゆ＋水 100ccを鍋に加えて、沸騰したら蓋をして8分ほど煮詰める
火を止め、しばらく置いて味を染み込ませる
盛り付けて出来上がり！
いつもの煮浸しにパプリカをプラス！鮮やかな色みが加わっていいかなと思います。
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