ベビーホタテのフリット＊お酢ソースで＊
saorin215 @cook_40125814
以前お店で食べた物が美味しかったので自己流にアレンジしました。
とっても簡単です(^^)
このレシピの生い立ち
数年前にバーで食べたものが美味しかったので思い出しながら作ってみました。
お店で食べたものはバルサミコソースでしたが家にバルサミコが無かったので普通の穀物酢で作りましたが結構いけました(笑)
ベビーホタテのフリット＊お酢ソースで＊
以前お店で食べた物が美味しかったので自己流にアレンジしました。
とっても簡単です(^^)
このレシピの生い立ち
数年前にバーで食べたものが美味しかったので思い出しながら作ってみました。
お店で食べたものはバルサミコソースでしたが家にバルサミコが無かったので普通の穀物酢で作りましたが結構いけました(笑)
作り方
- 1
ホタテに片栗粉をまぶします。ビニール袋を使うと楽です
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- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、片栗粉をまぶしたホタテを入れ炒めます。
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- 3
こんがり焼き色がついたらお皿にあげます。
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- 4
ソースを作ります。ソースの材料を全て混ぜ合わせ、先ほどのフライパンに入れます
- 5
中火で軽く煮詰めて、トロっとしてきたら完成です
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- 6
ソースをかけて、お好みで黒コショウ・バジルをかけたら完成！
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コツ・ポイント
＊ソースを作るときは強火だと焦げるので火力に注意して下さい。
仕上げにお好みで砕いたクルミやアーモンドをかけても美味しいと思います。
オリーブオイルは多めのほうが衣がカリっとして美味しいです♪
※26.11.27写真変えました。
似たレシピ
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バルサミコソースのチキンフリット バルサミコソースのチキンフリット
バルサミコがチキンの唐揚げに合う♪ 冷めても美味しそうだし、見た目もおしゃれでおもてなしにもイイかも♪ ※テレビでやっていたのをデジカメで撮り作ったので、作り方はちょっと違うかもしれませんが美味しかったです♪
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じゃが芋ころころフリット☆チリソース添え じゃが芋ころころフリット☆チリソース添え
カリッとした衣の中からクリーミーでとろっとしたじゃがいもの食感が楽しい一品。チリソースでぱくっといただきます☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20083131
