鶏皮はキッチンばさみで食べやすいサイズに切り、塩胡椒をしてしばらく置く。

ししとうは切り込みを入れておく。

鉄パンを熱し、まず鶏皮を投入。強火でしばらく炒める。鶏皮から脂が出れば、ししとうを投入。そのまま炒める。

うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分ほど加熱。

火を少し落として、うどんを投入。良くかき混ぜる。

うどんが鶏皮の脂に良くなじめば、火を止め、たこ焼きソースを振りかけて、完成。