桃(ピーチ)コンフィチュール(桃ジャム)
ナチュラ美 @cook_40151195
桃１個でレンチンして、コンフィチュールが作れます。
パイに使用したりアイスにトッピングしたり、もちろんパンと一緒もOK
このレシピの生い立ち
季節の果物で、コンフィチュールを作るのが大好きです。
ちょっと甘みの足りないものや、少し傷んでいるものの痛んでいる部分を取り除いて、コンフィチュールにしています。
桃(ピーチ)コンフィチュール(桃ジャム)
桃１個でレンチンして、コンフィチュールが作れます。
パイに使用したりアイスにトッピングしたり、もちろんパンと一緒もOK
このレシピの生い立ち
季節の果物で、コンフィチュールを作るのが大好きです。
ちょっと甘みの足りないものや、少し傷んでいるものの痛んでいる部分を取り除いて、コンフィチュールにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
桃の皮をむき、種も取り除いて、１口大に切って、耐熱ボウルに入れます。
- 2
桃の重さの半量の砂糖も1のボウルに入れ、少し混ぜます。
- 3
２分30秒、レンチンします。
-
- 4
1度レンジから出して、全体を軽く混ぜ、温度を均等にします。
- 5
また２分30秒レンチンします。
- 6
ボウルの中のふちにアクが出ているので、取り除きます。
-
- 7
レモン汁を入れ、5分レンチンします。
- 8
また出ていたアクは取り除き、7より少しトロッとしていたら、これで出来上がりです。
-
- 9
もう少し水分を減らしたい場合は、追加で、もう２分30秒レンチンします。
- 10
熱い内にビンの中へ入れ、フタをし、冷蔵庫へ入れてしまいます。
-
コツ・ポイント
・いっぺんに8分位レンチンしても作れますが、加熱ムラを防ぐために少しずつレンチンしました。
・パイに使用する場合は、出来上がったコンフィチュールに、水溶き片栗粉を混ぜ、透明なるまでさらにレンチンすると良いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20083700
