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鯵とわかめの炊き込みご飯
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鯵とわかめの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

鯵とわかめの炊き込みご飯

藤井21
藤井21 @cook_40094961

旬の鯵とわかめのシンプルな炊き込みご飯☆
焼きおにぎりにしてもGood
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旬の鯵とわかめを使って

旬の鯵とわかめのシンプルな炊き込みご飯☆
焼きおにぎりにしてもGood
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藤井21
藤井21 @cook_40094961

旬の鯵とわかめのシンプルな炊き込みご飯☆
焼きおにぎりにしてもGood
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材料

  • < 具材 >
  • 鯵 1尾
  • カットわかめ(乾燥タイプ) 10g
  • 米 2合
  • 生姜(すりおろし) 大さじ1/2杯
  • < 調味料 >
  • 醤油 大さじ3杯
  • 酒 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • 砂糖 大さじ1/2杯
  • 和風顆粒だし 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    米を研ぎ調味料を全て加え水を入れ水分量を調整する
    ※後で加える乾燥カットわかめが水分を吸うので普段炊くより水は多めに

    • 鯵とわかめの炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    すりおろし生姜、おろした鯵、乾燥カットわかめを加え炊飯する

    • 鯵とわかめの炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    炊き上がったらよく混ぜて完成です。

    • 鯵とわかめの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    そのままでも、炒りごまを混ぜて焼きおにぎりにしてもいけます

    • 鯵とわかめの炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

・今回は乾燥タイプのわかめを使用したので水分量は多めに
・戻したわかめを使う場合は水分量は普通の水分量でOK
・食べる直前に刻んだ大葉やみょうがを散らしても香りがよく美味しいです

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2016/07/05 00:18に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

ご飯 あじ ワカメ 酒 しょうが 米

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