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うちのピーマン肉詰め
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うちのピーマン肉詰め-レシピのメイン写真

うちのピーマン肉詰め

しまちょー
しまちょー @cook_40096027

照り焼きベースのタレにケチャップをプラス。ピーマンと肉あんがマッチしてて美味しいけどチビらの舌には苦いらしい(´o｀；
このレシピの生い立ち
テレビで作ってるの見たら久々に作りたくなりまして。チビらはピーマン剥がして食べてたけどね！！(ｰ ｰ;)

照り焼きベースのタレにケチャップをプラス。ピーマンと肉あんがマッチしてて美味しいけどチビらの舌には苦いらしい(´o｀；
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テレビで作ってるの見たら久々に作りたくなりまして。チビらはピーマン剥がして食べてたけどね！！(ｰ ｰ;)

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しまちょー
しまちょー @cook_40096027

照り焼きベースのタレにケチャップをプラス。ピーマンと肉あんがマッチしてて美味しいけどチビらの舌には苦いらしい(´o｀；
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テレビで作ってるの見たら久々に作りたくなりまして。チビらはピーマン剥がして食べてたけどね！！(ｰ ｰ;)

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材料

４人分
  1. ピーマン 7個
  2. 豚ひき肉 300g
  3. 玉ねぎみじん切り 1/2個分
  4. 塩胡椒 少々
  5. おろしショウガ 少々
  6. おろしニンニク 少々
  7. ★酒 大さじ1
  8. ★醤油 大さじ1
  9. ★みりん 大さじ1
  10. ★ケチャップ 大さじ1
  11. ★砂糖 小さじ1
  12. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    肉あんを混ぜる。ピーマンを半分に切る。★調味料を合わせておく。

    • うちのピーマン肉詰め作り方1写真
  2. 2

    ピーマンの内側に片栗粉をまぶしたら肉あんを埋める。詰めた表面にも片栗粉をふるっておく。

    • うちのピーマン肉詰め作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルを敷いたフライパンに肉面を下にして蓋をし、弱火で10分位焼きます。

    • うちのピーマン肉詰め作り方3写真
  4. 4

    10分位弱火で焼いたら、酒を入れて中火で蒸し焼きにします。

    • うちのピーマン肉詰め作り方4写真
  5. 5

    酒が蒸発したくらいで、合わせ調味料を入れ、フライパンを回しながら全体に味を絡めます。

    • うちのピーマン肉詰め作り方5写真
  6. 6

    調味料か絡んだら、お皿に持って完成！！

    • うちのピーマン肉詰め作り方6写真

コツ・ポイント

弱火で焦げないように焼くことかな。

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しまちょー
しまちょー @cook_40096027
2016/07/03 10:44に公開
くっそ激務フルタイムで働く二児のお母さんです。5年くらい投稿から遠ざかってましたが、またちょっとずつ投稿していこうかと思ってます。
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