料理に使う 万能酢(保存食)
甘めの酢が好きなので、使いたい時に即使える甘酢を 保存しま～す☆(^o^)/
お寿司や酢の物やおかずに使える調味料です
このレシピの生い立ち
幼い頃から食べてた母が作った甘めお寿司が大好きで、いつでも食べられる様に保存します。
名付けて「万能酢」これが あると便利〜 o(^o^)o
砂糖を溶かす手間を省いて 即調味できます。
色々な料理に使います (^_^ゞ
…酢 : 砂糖＝1: 1.1の比率の万能酢、２倍濃縮＝1 : 2.2
料理に使う 万能酢(保存食)
甘めの酢が好きなので、使いたい時に即使える甘酢を 保存しま～す☆(^o^)/
お寿司や酢の物やおかずに使える調味料です
このレシピの生い立ち
幼い頃から食べてた母が作った甘めお寿司が大好きで、いつでも食べられる様に保存します。
名付けて「万能酢」これが あると便利〜 o(^o^)o
砂糖を溶かす手間を省いて 即調味できます。
色々な料理に使います (^_^ゞ
…酢 : 砂糖＝1: 1.1の比率の万能酢、２倍濃縮＝1 : 2.2
アプリでひらく作り方
- 1
ステンレス鍋に
酢を入れ、 -
- 2
砂糖を加え、
-
- 3
ステンレススプーンで
混ぜながら、溶かします。 -
- 4
コンロに火を漬け、
砂糖が溶けたら -
- 5
すぐに火を止めて、
-
- 6
あら熱を取り、
冷まします。 -
- 7
瓶に入れ保存します。
※ 瓶の大きさに合った
出来上がり量を決め
作ります。 -
- 8
お寿司
レシピID20077108
レシピID20092006
が 作れます。 -
- 9
酢の物
レシピID20069987
が 作れます。 -
- 10
豚肉レシピ
ID20099454
ID20330638
ID20106119
が 作れます。 -
- 11
鶏肉レシピ
ID20098912
が、作れます。 -
コツ・ポイント
できるだけ 沸騰せず、砂糖を溶かします。
※保存場所は、暗室…常温保存できますが、
暑い季節は 腐敗しない様に冷蔵庫(野菜室)で 1年程 保管できます。
※頻繁に使う場合、
２倍濃縮を保存し 酢で倍に薄めて使います。
つくれぽ
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