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鯛飯〜大葉とゴマを添えて〜
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鯛飯〜大葉とゴマを添えて〜-レシピのメイン写真

鯛飯〜大葉とゴマを添えて〜

Hirochef♪♪
Hirochef♪♪ @cook_40100306

美味しく簡単に。炊かない鯛飯
このレシピの生い立ち
鯛飯が食べたいというリクエストがあり作ってみました。

美味しく簡単に。炊かない鯛飯
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鯛飯〜大葉とゴマを添えて〜

Hirochef♪♪
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美味しく簡単に。炊かない鯛飯
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材料

3人前
  1. ご飯 600g
  2. 刺身用鯛切り身 1パック
  3. おろししょうが 少々
  4. 醤油 少々
  5. ごま油 少々
  6. 白だし 少々
  7. 大葉ジュリエンヌ 少々
  8. しょうがアッシェ 少々
  9. ごま 少々
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作り方

  1. 1

    鯛を薄く切り、しょうゆ、おろししょうがとあえておく。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、先ほどあえた鯛を焼く。身が崩れないように優しく焼く。

  3. 3

    焼いた鯛を別皿に移し、ごま油、しょうがアッシェをご飯とよく混ぜお焦げが軽く付くくらいに炒める。

  4. 4

    お焦げが出来たら、先ほどの鯛をご飯の上に乗せる

  5. 5

    最後にごまをまぶし、大葉ジュリエンヌを乗っけて完成

    • 鯛飯〜大葉とゴマを添えて〜作り方5写真

コツ・ポイント

鯛は崩れやすいので気をつけて焼くこと
お焦げが出来るくらいに炒めると美味しいです

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Hirochef♪♪
Hirochef♪♪ @cook_40100306
2016/06/30 06:30に公開
学生で一人暮らししてます。料理するのはとても好きで簡単におしゃれに一人暮らし料理を!
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