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豆腐ハンバーグ
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豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

豆腐ハンバーグ

ヤスッティ
ヤスッティ @cook_40100667

梅醤油とおろし大根でさっぱりと
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暑い日のハンバーグリクエストだったのでさっぱりと

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材料

3人分+α
  • 合挽き 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 豆腐 1/2丁
  • 卵 1個
  • パン粉 1カップ
  • しお 小さじ1弱
  • 酒 大さじ1
  • 大葉、大根おろし 適宜
  • だし醤油、梅干し 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎみじん切りをラップなしでレンチンして冷やしておく

  2. 2

    豆腐とパン粉を混ぜる

  3. 3

    ひき肉に塩、酒、入れて粘りが出るまで混ぜる

  4. 4

    3番に、炒めて冷やした玉ねぎ、卵、豆腐、パン粉を混ぜる

  5. 5

    冷蔵庫で冷やして落ち着かせる

  6. 6

    空気を抜いて焼く

  7. 7

    大葉、大根おろし乗せる

  8. 8

    好みのだし醤油などに梅干しつけたものもをかけました

コツ・ポイント

豆腐の水切りしなくて大丈夫です

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ヤスッティ
ヤスッティ @cook_40100667
2016/07/04 09:39に公開

このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ 大葉 大根おろし 梅ぼし 卵 酒 玉ねぎ 豆腐 合い挽き

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