ししとうはヘタを取り除いておく、アサリは茹で剥いて水気を切る、ニンニクはスライスする。

フライパンにオリーブオイルを入れスライスしたニンニクと鷹の爪を炒め香りが出たらアサリ、ししとうを入れて炒める。

塩適量を入れて炒めれば出来上がり。