熱いうちにボールに入れ少し食感が残る位に潰していきます。

●の材料でホワイトソースを作ります。牛乳は、人肌程度に温めておきます。鍋にバターを入れ玉ねぎを中火で炒めます。

小麦粉が完全に馴染んだら弱火にして、人肌程度に温めた牛乳を少しずつ入れ混ぜ入れては混ぜとろみが出来るまで火にかけます。

器にかぼちゃをのせホワイトソースをかけ最後にお好みでチーズをのせ180℃に温めておいたオーブンで10分焼きます。

チーズに焼き目がついたくらいが完成です。
あつあつのうちにお召し上れ！