
我が家の蕎麦飯
2種ソースが引き立つ旨さの、蕎麦飯です。
このレシピの生い立ち
福井の親戚の叔母さんから教えて貰い、自分流にアレンジして見ました。
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豚バラ肉、キャベツを食べやすい大きさに切り、焼きそば麺は、みじん切りにします。
フライパンにサラダ油を敷き、豚バラ肉とキャベツを入れて軽く炒めます。
更に、ご飯と みじん切りにした焼きそば麺を入れ、豚バラ肉、キャベツと一緒に炒めながら、塩、胡椒を振ります。
3に、マーガリン、お好み焼きソース、ウスターソースを少しずつ味見をしながら加え、更に炒めます。
炒めたら、器に盛り付け、青海苔をパラパラかけて出来上がりです。
上記の具材の他に、竹輪、みじん切り玉ねぎ、もやし、鰹節などを入れても美味しいです。アレンジ自由です。
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