インゲン豆と人参の肉巻き照り焼き
少し濃いめでご飯が進む味
このレシピの生い立ち
母の味を思い出しながら
アプリでひらく作り方
- 1
インゲン豆の両サイドを切り落とす
- 2
人参を細長く切る
- 3
インゲン豆、人参をそれぞれラップでくるみレンジで2分加熱。
硬ければ再度チンする - 4
タレをボールなどで混ぜておく
- 5
広げたお肉でインゲン豆と人参を巻き、小麦粉をまぶす
- 6
熱したフライパンに油を敷く
- 7
巻き終わりが下になるように並べる
- 8
お肉に火が通ったら焼き目をつける。
油が出すぎるようならキッチンペーパーなどで拭き取る - 9
焼き目が付いたら混ぜておいたタレを入れる。
※一気に全部入れず様子を見ながら入れると好みの味にしやすいです。 - 10
水分が減り、照りが出てきたら火を止める
- 11
食べやすい大きさにカットしお皿に盛り、残ったタレをかけて完成
コツ・ポイント
しっかり巻かないと剥がれてくることがあります。
タレを入れたら焦がさないよう気をつけて。
パン粉をつけてフライにしても美味しいですよ
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