海老は解凍しカニカマと一緒に水気を拭く
レタスもちぎり水気をとる

ボールに片栗粉を入れ海老とカニかまをまぶす

フライパンに油を入れ、海老とカニカマに火をとおす

塩コショウ、醤油、酒、ゴマ油で具に味付けをし水溶き片栗粉を入れる

とろみがついたらレタスを加える
盛り付けたらゴマを振る