人参は千切り、玉ねぎは薄切りにする。

フライパンにバターを入れ火にかけバターを溶かし、玉ねぎ、人参をしんなりするまで炒める。

水を加えて、人参、玉ねぎが柔らかくなるまで煮込む。

③をミキサーに入れて、ペースト状にする。

④を鍋に移し、中火にかける。

豆乳を入れ、温まってきたら、プロセスチーズは1cm角ぐらいにカットし、鍋に入れる。溶かしながら混ぜる。

塩で味を調え、カレー粉、ごまパウダー（すりごま）を入れてよく混ぜる。