アボカドは縦に半分に切り、種を取って食べよい大きさに切り皮を剥く。レモン果汁を小さじ１程（分量外）かけて馴染ませる。

魚河岸あげは1個を6等分に切る。

むき海老の背ワタを取り、片栗粉大さじ１・塩小さじ１・水大さじ１（分量外）をかけて優しく揉み、水で綺麗に洗う。

熱湯でサッと茹で、キッチンペーパーで水分を切る。

常温に戻したクリームチーズをスプーンで練り、皮から身をほぐし出した明太子と◎を加えてよく混ぜ合わす。

魚河岸あげ・アボカド・海老を加えて和える。

出来上がり♪

紀文 魚河岸あげ®を使用しています♪