塩コショウ、片栗粉、ピザ用チーズを入れて混ぜます。
写真は半分焼いた残りに残っていた舞茸をみじん切りにして混ぜてます。

大さじで片栗粉を計って入れて私はそのまま大さじのスプーンで混ぜてそのスプーンに押し当てて形を作ってフライパンに入れます。