①ジプロック（できれば大きいサイズ）に鶏肉を入れ、★のついた調味料を全ていれよく揉み込む。

②揉み込みが終わったら、ジップロックを平らにし、冷蔵庫で一時間。味が染み過ぎが嫌な方は30分！

③ジップロックに片栗粉・小麦粉を少しずつ入れる。まんべんなく着く様に！
粉が足りなければ、1：1の割合で増やしていく。

④160℃に熱した油に鶏肉を入れる。ほんのりキツネ色になったら、一旦取り出す。
※この時点で完全に火が通ってなくても可

⑤200℃に熱した油に先程揚げた鶏肉を入れる。キツネ色になるまでしっかり揚げていく。油をよくきったら完成です。