はんぺんと豚肉の梅肉巻き

べちのすけ @cook_40280220
お肉とはんぺんでボリューム有り
な、割りには梅でさっぱりな一品です。
このレシピの生い立ち
よく見かける梅と豚肉の巻いたやつ美味しそうだなー
でも紫蘇嫌いなんだよな…←
あともう少しボリューミーな感じ出したいなー
…と、スーパーでぼんやりしていた時にはんぺんと出会いまして。
はんぺんと豚肉の梅肉巻き
お肉とはんぺんでボリューム有り
な、割りには梅でさっぱりな一品です。
このレシピの生い立ち
よく見かける梅と豚肉の巻いたやつ美味しそうだなー
でも紫蘇嫌いなんだよな…←
あともう少しボリューミーな感じ出したいなー
…と、スーパーでぼんやりしていた時にはんぺんと出会いまして。
作り方
- 1
梅干し
種を取ってみじん切りに - 2
はんぺん
縦4分の1にカット後 半分にスライス - 3
長ねぎ
白いところを千切りに - 4
はんぺんの片側に梅肉とネギを乗せる
- 5
くるくる巻く
- 6
豚肉で包む
- 7
焼く直前に塩、胡椒、粉をまぶす
- 8
熱したフライパンに油(分量外)をひき
巻き終わりを下にして全面焼いていく
焼き色がつき、火が通れば完成です
コツ・ポイント
合言葉は、「巻き終わりは下!」
中に巻くものもえのき等に変更可能で
さっぱりさせたいなら大根おろしと、こってり食べたいなら照り焼き風にしてもOKな簡単でアレンジしやすいおかずです。
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