キムチのカルボナーラ
しゃとりん @cook_40054465
まさかのキムチとパスタの組み合わせが激ウマ～❤
このレシピの生い立ち
昔良く行ってたお店のメニュー完全再現❗シンプルな味付けだけどメチャウマです❤
キムチのカルボナーラ
まさかのキムチとパスタの組み合わせが激ウマ～❤
このレシピの生い立ち
昔良く行ってたお店のメニュー完全再現❗シンプルな味付けだけどメチャウマです❤
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
塩を入れてパスタを記載時間通りに茹でる。 - 2
玉ねぎはくし切り、ベーコンは1センチ幅、ニンニクはみじん切りに刻んでおく。
- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱して香りがたってきたら玉ねぎとベーコンを入れて炒める。
- 4
だいたい具材に火が通ったらキムチを加えて軽く混ぜ合わせ、茹で汁をお玉一杯入れて乳化する。
- 5
牛乳、塩コショウで味付けし、醤油を回しかける。
- 6
茹で上がったパスタをフライパンに加えて全体がざっと混ざったら火を消して、溶き卵を回し入れてさっと混ぜ合わせる。
- 7
器に盛り付け、お好みで海苔、かいわれ、青ネギなど散らして完成！
コツ・ポイント
しっかり乳化させてください。卵は完全に火が通らないように必ず火を消してから加えてください。
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