レタスは一口大にちぎり、トマトは角切り、玉ねぎとにんじんはみじん切りにしておく。

玉ねぎ、にんじん、大豆ミートを炒めて、塩とカレー粉で下味を付ける。

ソースを加える。

器にレタス、トマト、ご飯を盛り付け、上から③を乗せる。最後に温泉卵とマヨネーズをトッピング。